你’LL爱这些疯狂龙舌兰酒腌制鹿肉法

龙舌兰酒鹿肉Fajitas.

当你结合鹿肉的伟大时,你会得到什么?龙舌兰酒香料腌料的梦幻般的(是一个词?),热的Faijitas的令人敬畏?

奇妙地棒棒糖 龙舌兰酒腌制鹿肉法国 当然,伟大的。

您的处理器是否准备好鹿肉或者您花时间在家中做到自己,这个Fajita配方非常简单。你可以使用一些后催化烤肉或较小的“scrap”修剪,如果你救了它们。

你肯定必须拥有的一件事是真空封口机和肉类,蔬菜,腌制等利用的大量袋子。哎呀,带有一个伟大的真空封口机,您还可以密封一些狩猎物品 - 额外的袜子? Quick Fire-Starter Kits? - 并准备好鹿季节。

对于严肃的鹿猎人!

从韦斯顿试一试,享受这个伟大的食谱:

龙舌兰酒腌制鹿肉法国
服务4-6

– Ingredients – 
2磅鹿肉

腌制
1/4杯 tequila
1/4杯 triple sec
来自两颗石灰的果汁
3个大蒜丁香,粉碎
小少数新鲜的香菜叶子
1/2茶匙新鲜薄荷叶
1/2茶匙海盐
1/2茶匙黑胡椒
1/2茶匙粉碎红辣椒
1/4茶匙熏辣椒粉

服务
一个红辣椒
一个橙色胡椒
一个黄胡椒
一个青椒
一个红洋葱
1/4杯 avocado oil
4-12玉米饼(取决于你的双重包装)
8盎司粉碎的山羊奶酪
2鳄梨
1杯 mango salsa
2石灰
辣椒酱酱 如果你喜欢辣酱,那么这个食谱也很美味

工具
韦斯顿肉切片机
韦斯顿生涩的Slicer.
韦斯顿手动厨房套件
Weston真空封口机 + 夸脱真空封口袋
韦斯顿曼陀林切片机
大铸铁煎锅

用一个 meat slicer 将鹿肉切成牛排。

韦斯顿肉切片机
Weston肉切片机可以为不同的菜肴提供薄或厚的切片。

然后使用Weston Jerky Slicer将牛排切成完美的条带。均匀的尺寸将帮助他们均匀地烹饪。用一个 韦斯顿手动厨房套件 切成香菜,薄荷和大蒜。

将腌料成分结合在一个大碗中。将条带混合到腌料中,然后用腌料掉线,进入一个 Weston真空封口机 bag 和密封。将袋子放入冰箱过夜。

鹿肉用腌料条带。
鹿肉用腌料条带。

用一个 Weston 曼陀林 或者刀片切洋葱和辣椒。

在高温下发热煎锅,鳄梨的几汤匙油。曾经热,将洋葱和辣椒放入煎锅中,烤柔软又熏黑色。

在铁煎锅的蔬菜

去除并盖住,保持温暖。将另外两汤匙或两两汤匙倒入煎锅中。将鹿肉放入煎锅中,然后立即转动碎片。鹿肉应该在中间柔软,粉红色,但外面烧焦。立即服务。

服务:将鹿肉,洋葱和辣椒包装成玉米饼,顶部用鳄梨,山羊奶酪和 芒果莎莎。在Fajita的顶部挤压石灰。放一口 辣椒酱酱 on top, if you like.

全年获得最好的鹿信息! 

 

查看更多文章